Brèves

Nouvelle étiquette

Pour la première fois de son histoire et pour son trentième anniversaire, la crème de cassis cueillette 2009 Joseph Cartron s’habille d’une nouvelle étiquette, un nouvel habit aux tendances modernes révélant toute la gourmandise du cassis de l’année. Elle sera disponible, en édition limitée, dès le 31 août 2009 et jusqu'à mi décembre 2009, chez les cavistes et en épiceries fines au prix de vente moyen de 10,70€ la bouteille de 70 cl.

Humour et vin bio

Les 21 et 22 août, dans le magnifique village de Pernes-les-Fontaines, tout près du mont Ventoux, « les Bioventoux », 13 vignerons engagés dans une écologie joyeuse à l’image de leur parrain Marc Jolivet, humoriste de renom et président de l’association « Rire pour la planète », vous proposent de partager un instant convivial dans la rencontre du rire et du vin. lesbioventoux@gmail.com - http://www.lesbioventoux.fr

2e salon international de l’œnotourisme

La prochaine édition du SILOT aura lieu les mercredi 5, jeudi 6 et vendredi 7 mai 2010, le vendredi étant consacré au grand public et les deux jours précédents aux visiteurs professionnels. Contact : bescoffier@vinomedia.fr  

Vinexpo 2009

À la fermeture des portes de la 15e édition, on estime la participation entre 46 000 et 47 000 visiteurs de la filière, venus de 135 pays. Avec près de 35 % de visiteurs hors France sur les 4 premiers jours, le salon a été fréquenté par plus de 15 000 étrangers, et confirme son positionnement international.

Gastronomie moléculaire

Hervé This précise que les prochains cours de gastronomie moléculaire sont fixés aux 25 et 26 janvier 2010 (thème précisé ultérieurement). Il vient également de créer un site qui répond aux questions relatives à ses activités http://sites.google.com/site/travauxdehervethis/

Élections à l’Afidol

Suite à la tenue de l’assemblée générale qui s’est tenue le jeudi 18 juin 2009 au Château de St Martin à Taradeau, le conseil d’administration de l’Afidol a procédé à l’élection du président, ainsi qu’au renouvellement des membres du bureau. Il a réélu pour trois ans Olivier Nasles, 48 ans, oléiculteur au Domaine de Camaissette à Eguilles, dans les Bouches-du-Rhône, président de l’AOC huile d’olive de Provence, représentant les huiles d’olives en appellation d’origine contrôlée et membre par ailleurs du comité national des produits laitiers, agro alimentaire et forestiers de l’INAO. Membres du bureau de l’Afidol : 1er vice-président : Raymond Gonfond ; 2e vice-président : Romain Nouffert ; secrétaire général : Jean-Louis Martin : trésorier : Laurent Rossi ; président de la commission économique et réglementaire : Christian Teulade ; président de la commission technique de production : Jean-Benoit Hugues ; président de la commission technique de transformation : Jean-François Margier ; président de la commission olive de table : Pierre Marty et président de la commission communication : Olivier Roux.

Bienvenue à la ferme dans le Var

Les exploitations agricoles varoises du réseau « Bienvenue à la Ferme » ouvrent leurs portes les 4 et 5 juillet 2009. « Bienvenue à la ferme » dans le Var, c’est 55 exploitations adhérentes à la formule « vente de produits de la ferme » ; 10 exploitations qui proposent des formules « chambres et tables d’hôtes » ; 6 exploitations qui développent une activité de « fermes auberges » avec des menus composés essentiellement de leurs productions ; une ferme de découverte et une ferme pédagogique qui font découvrir leurs activités. http://www.ca83.fr

Diplômes

À la rentrée prochaine, la Faculté des métiers de Cannes proposera un CAP services hôteliers, ainsi qu’une mention complémentaire accueil réception. Renseignements (0)4 93 90 43 53 – contactcfa@ville-cannes.fr - http://facultedesmetiers.cannes.com

Trophée

La SAS ACTIFH, conseil et formation dans les domaines du tourisme et plus particulièrement l’hôtellerie et la restauration, vient de remporter le trophée du développement à l'international remis par la délégation PACA des Dirigeants commerciaux de France (DCF), dans le cadre de la semaine de l'entreprise. Contact (0)4 93 64 01 26 -  contact@actifh.com - http://www.actifh.com

Jamais deux sans trois

Après 2000 et 2008, les travaux d’extension et de rénovation de l’InterContinental Carlton Cannes, qui devaient débuter au mois de septembre 2009, ont été une nouvelle fois repoussés.