8e année - N° 364 - Semaine du 20 au 26 février 2012
 

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African queen à Beaulieu-sur-Mer. Esprit de famille


À l'occasion de la sortie du livre "African queen, petites histoires et grandes recettes d'un restaurant mythique", Gilbert Vissian a reçu ses amis dans son restaurant du port de plaisance.

ÉMU. Visiblement très ému, Gilbert Vissian a présenté la genèse de l'ouvrage écrit par Marc Brunoy (Shipley Park éditions) qui raconte l'histoire de cette famille installée à Nice depuis de nombreuses générations et son parcours, agrémentés de plus de cinquante recettes qui ont fait la renommée de l'African queen. Et de la reine au roi, il n'y a qu'un pas qui a permis de déguster les fameuses galettes réalisées par Pascal Lac, arrosées de champagne Ayala, Laurent-Perrier et Roederer.

(photo Gérard Bernar)

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em@il gourmand

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies

19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes

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gerard.bernar@wanadoo.fr
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